เปิดตำนาน Captain Morgan เหล้ารัมที่ครองใจคนทั่วโลก
เปิดตำนาน Captain Morgan เหล้ารัมที่ครองใจคนทั่วโลก Captain Morgan เป็นแบรนด์เหล้ารัมที่มีชื่อเสียงทั่วโลก ผลิตโดยบริษัท Diageo ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายใหญ่ของโลก เหล้ารัม Captain Morgan มีความเป็นมาที่น่าสนใจและมีหลายประเภทให้เลือกดื่ม ทั้งนี้ บทความนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับประวัติความเป็นมา กระบวนการผลิต และประเภทต่างๆ ของเหล้ารัม Captain Morgan เพื่อให้คุณได้รับความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับเหล้ารัมยอดนิยมแบรนด์นี้มากยิ่งขึ้น ประวัติความเป็นมาของ Captain Morgan Captain Morgan ได้รับการตั้งชื่อตาม Sir Henry Morgan ซึ่งเป็นนักสำรวจและนักล่าขุมทรัพย์ชาวเวลส์ในศตวรรษที่ 17 เขาเป็นที่รู้จักจากการทำงานเป็นกัปตันเรือและเป็นผู้ว่าการแห่งจาเมกา ในปี 1944, Seagram บริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของแคนาดาได้ก่อตั้งแบรนด์ Captain Morgan และผลิตเหล้ารัมที่มีชื่อเสียงนี้ขึ้นมา ต่อมาในปี 2001 Diageo ได้ซื้อสิทธิ์ในแบรนด์ Captain Morgan จาก Seagram กระบวนการผลิต การผลิตเหล้ารัม Captain Morgan เริ่มต้นจากการใช้กากน้ำตาลซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตน้ำตาล นำมาหมักเพื่อสร้างแอลกอฮอล์ […]
เหล้าบัคเก็ต ตำนาน และ ความหลงไหล
เหล้าบัคเก็ต ตำนานและความหลงใหล เหล้าบัคเก็ต (Bucket) เป็นเครื่องดื่มที่มีความเป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงมานานในวงการเครื่องดื่มไทย มีที่มาและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจทำให้เหล้านี้เป็นที่น่าสนใจไม่แพ้กับรสชาติของมันเอง เหล้าบัคเก็ตมักถูกนำมาใช้ในการผสมเครื่องดื่มต่าง ๆ และกลายเป็นที่นิยมในวงการคลับและบาร์ ความพิเศษของรสชาติ เอกลักษณ์และเต็มไปด้วยความหลงใหล มันผสมผสานระหว่างความหวานและความขมขื่นอย่างลงตัว การใช้ส่วนผสมที่ถูกเลือกมาอย่างดีเยี่ยมทำให้เหล้านี้มีลักษณะเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร ความคุ้มค่าของเหล้าบัคเก็ต เหล้าบัคเก็ตมักถูกมองว่าเป็นเหล้าที่มีราคาไม่แพง แต่มีคุณภาพที่ยอดเยี่ยม นั่นก็เพราะวัตถุดิบเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้เหล้าบัคเก็ตมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ความนิยมเหล้าบัคเก็ตในไทย https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=25863071 ฟูลมูนปาร์ตี้ (อังกฤษ: Full Moon Party แปลว่า งานฉลองพระจันทร์วันเพ็ญ) เป็นงานฉลองบนชายหาด จัดขึ้นที่หาดริ้น เกาะพะงัน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ทุก ๆ คืนวันพระจันทร์เต็มดวง งานฉลองมีจุดเริ่มต้นมาจากการจัดงานเลี้ยงส่งขอบคุณให้กับกลุ่มนักท่องเที่ยวประมาณ 20-30 คนเมื่อ พ.ศ. 2528 ที่ดิสโกเทคซึ่งอยู่ไม่ไกลจากชายหาดนัก ต่อมาฟูลมูนปาร์ตี้ก็เป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วจากการบอกต่อกันไปปากต่อปาก จนกระทั่งปัจจุบันมีผู้เข้าร่วมถึง 20,000-30,000 คนต่อครั้ง บาร์ทุกร้านที่อยู่บนชายหาดของหาดริ้นจะยังคงเปิดอยู่และเล่นเพลงประเภทอาร์แอนด์บี เฮาส์ และเร็กเก้ หลังจากพระอาทิตย์ตก และงานฉลองจะจัดต่อเนื่องไปจนกระทั่งพระอาทิตย์ขึ้นของวันใหม่ สิ่งที่ควรรู้ การดื่มเหล้าบัคเก็ตนับว่าเป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง ดังนั้นควรดื่มอย่างมีความรับผิดชอบและไม่เกินขนาดที่ร่างกายสามารถรับมือได้ เหล้าบัคเก็ตนับเป็นเหล้าที่มีเอกลักษณ์น่าสนใจและน่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นที่มาของมันที่อาบบี้ของชาวนอร์แมนดี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ […]
ความต่างระหว่างวอดก้า กับ สุราขาว
Vodka กับ เหล้าขาว ต่างกันยังไง เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีสีขาวใส หลาย ๆ คนมักจะนึกถึงเหล้าขาวและวอดก้าอย่างแน่นอน เนื่องจากทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะทางสีที่คล้ายกัน นั่นทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างของพวกเครื่องดื่มนี้ว่ามีอะไรที่แตกต่างกันบ้าง บทความนี้จะช่วยอธิบายความแตกต่างของเหล้าขาวและวอดก้าเพื่อให้ท่านทราบว่าทั้งคู่นี้มีลักษณะอะไรที่แตกต่างกันบ้าง Vodka วอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่สร้างจากการหมักกากน้ำตาลที่มีมาจากพืชธัญพืชและมันฝรั่ง มีลักษณะน้ำที่ใสและขาวสะอาดทำให้ดูบริสุทธิ์ มีระดับแอลกอฮอล์อยู่ในช่วง 35-70% สามารถดื่มเป็นแบบเดี่ยวหรือนำมาผสมเป็นเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้ดีเนื่องจากรสชาติดี, ง่ายต่อการดื่ม, และกลิ่นไม่ฉุน นอกจากนี้, น้ำวอดก้ายังมีความเสี่ยงต่ำในการทำให้เมาค้าง, เนื่องจากมีการกลั่นสูงสุดถึง 3 ครั้ง ทำให้แอลกอฮอล์ที่ได้มีความบริสุทธิ์ ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับการเผาผลาญแอลกอฮอล์นี้ได้ดีมากขึ้น เหล้าขาว สุราขาวหรือเหล้าขาวในประเทศไทยคือเครื่องดื่มที่ผลิตจากการหมักกากน้ำตาลของ ข้าว ข้าวโพด หรืออ้อยและมีลักษณะที่ใสและบริสุทธิ์เช่นเดียวกัน มีระดับแอลกอฮอล์ที่ไม่ต่ำกว่า 80 ดีกรี นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่เข้มข้นและรสชาติที่หนาแน่นพอดีในตัวของเหล้านี้ด้วย สรุป วอดก้าและสุราขาวมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนในประการหลายประการในทางที่สำคัญ. สิ่งแรกคือรสชาติที่แตกต่างกันเนื่องจากมีวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตที่แตกต่างกัน, ทำให้มีรสชาติที่หลากหลาย. อีกประการหนึ่งคือราคา, โดยทั่วไปวอดก้ามีราคาสูงกว่าสุราขาวเนื่องจากความหรูหราของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.whiskyhouseth.com https://liqinfo.com https://www.wongnai.com
9 ชนิดของเหล้า ที่นักดื่มไม่ควรพลาด
9 ชนิดของเหล้า สายเมาเชิญทางนี้ ใครเป็นคอเหล้า นักดริ้งค์ต้องอ่าน ไม่เพียงแค่จะดื่มไปวันๆ เท่านั้นนะจ๊ะ ถ้าอยากจะเป็นสายเมาตัวจริงต้องรอบรู้เรื่องเหล้าด้วย เดี๋ยวจะโม้กับเพื่อนไม่ถูก วันนี้เราจึงอาสาพาทุกคนไปรู้จักกับเหล้าชนิดต่างๆ ที่มีความแตกต่างกันถึง 9 อย่าง แต่จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย 1. วิสกี้ (Whiskey) เป็นสุรากลั่นที่ทำจากข้าว นำมาหมักแล้วกลั่นให้มีดีกรีสูงขึ้น จากนั้นนำไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊กเพื่อให้ได้กลิ่น สี และรสชาติที่ดีขึ้น ก่อนจะนำมาบรรจุใส่ขวด 2. วอดก้า (Vodka) เป็นเหล้าสีขาว มีต้นกำเนิดมาจากรัสเซียและโปแลนด์ ในสมัยก่อนนิยมใช้ข้าวหรือมันฝรั่ง กลั่นให้มีดีกรีสูงๆ เพื่อให้มีกลิ่นน้อยที่สุด ซึ่งวอดก้าจะไม่มีการเก็บบ่มใดๆ ทั้งสิ้น 3. จิน (Gin) จินหรือยิน เป็นเหล้าสีขาวจากการกลั่นของการหมักของกากน้ำตาล เมล็ดธัญญพืช ข้าว ผสมกลิ่นรสชาติสมุนไพร และจูนิเปอร์ มักมีกลิ่นหอมผลจูนิเปอร์จากการกลั่นไอน้ำเพราะจะผ่านผลไม้ชนิดนี้ในหม้อกลั่น มีต้นกำเนิดในประเทศเนเธอร์แลนด์ ปัจจุบันผลิตกันในหลายประเทศ ซึ่งกลิ่นและรสชาติก็แตกต่างกันไป 4. แอพเพอริทิฟ (Aperitif) คือเหล้าที่นิยมดื่มก่อนอาหาร เป็นเครื่องดื่มเก่าแก่ที่จัดอยู่ในประเภทเหล้ายา ทำจากเหล้าองุ่น สมุนไพรและเครื่องเทศ เป็นที่นิยมมากในแทบฝรั่งเศสและอิตาลี […]
การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม
การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น น้ำหนักของบุคคล เพศ เพียงพอและสภาพสุขภาพทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้ว คำแนะนำเกี่ยวกับการดื่มอย่างมีสติและปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่มีดังนี้ พฤติกรรมการดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพ 1. สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ปลอดภัยเมื่อควบคุมการดื่มให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม คำแนะนำปริมาณการดื่มที่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางคือไม่เกิน 2 หน่วยต่อวันสำหรับผู้ชายและ 1 หน่วยต่อวันสำหรับผู้หญิง และหน่วยแอลกอฮอล์นั้นเท่ากับปริมาณที่มีใน 1 หนึ่งเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ เช่น 1 หน่วยแอลกอฮอล์เท่ากับปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีใน 1 หนึ่งแก้วเบียร์ขนาดประมาณ 350 มล. 2. ควรหลีกเลี่ยงการดื่มเมื่อต้องขับรถหรือทำกิจกรรมที่ต้องใช้ความสม่ำเสมอ การขับรถใต้สภาวะที่มีการติดเมาสามารถเป็นอันตรายต่อชีวิตของคุณและผู้อื่นได้ 3. ควรตระหนักถึงสภาพสุขภาพที่เป็นอันตรายต่อการดื่ม เช่น หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการดื่ม หรือมีโรคเรื้อรังเช่นโรคตับ เส้นเลือด หรือปัญหาสุขภาพจิต เป็นต้น คุณควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อขอคำแนะนำและคำแนะนำทางการรักษา 4. ควรตระหนักถึงปัจจัยความเสี่ยง เช่น อายุ เพศ ประวัติครอบครัว และประสบการณ์ที่ผ่านมา เนื่องจากบุคคลที่มีปัจจัยเหล่านี้อาจมีความเสี่ยงในการเกิดปัญหาเกี่ยวกับการดื่มมากกว่าคนอื่นๆ 5. ควรรับรู้ถึงสิ่งแวดล้อมที่เป็นปัจจัยความเสี่ยง เช่น สถานที่ที่คุณดื่ม บริเวณที่คุณอาศัย การดื่มร่วมกับกิจกรรมอื่นๆ เป็นต้น การดื่มในสถานที่ที่ไม่ปลอดภัย หรือการดื่มเป็นระยะเวลานานอาจทำให้คุณตกอยู่ในสถานการณ์ที่เสี่ยงต่ออุบัติเหตุและความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาทางสุขภาพ 6. […]
Oktoberfest เทศกาลเบียร์ใหญ่ที่สุดในโลก
Oktoberfest เทศกาลเบียร์ใหญ่ที่สุดในโลก Oktoberfest เทศกาลพื้นบ้านของชาวบาวาเรียนที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในกรุงมิวนิค ประเทศเยอรมัน เทศกาลการดื่มเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีกิจกรรมทางวัฒนธรรมสไตล์บาวาเรียนทั้งการแต่งกาย อาหารและเครื่องเล่นต่างๆ มากมาย จึงเป็นหนึ่งในเทศกาลที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทุกเพศทุกวัย อ็อกโทเบอร์เฟสต์ เป็นเทศกาลประจำปี จัดขึ้นเป็นเวลา 16 วัน ในเมืองมิวนิก ประเทศเยอรมนี จัดขึ้นปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม ถือเป็น 1 ในเทศกาลที่มีชื่อเสียงที่สุดในเยอรมนีและเป็นเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดของโลก กับผู้เข้าร่วมเทศกาล 6 ล้านคนทุกปี และมีความสำคัญต่อวัฒนธรรมของบาเยิร์น เทศกาลดั้งเดิมจัดขึ้นครั้งแรกเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม ค.ศ. 1810 โดยจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองงานอภิเษกสมรสระหว่างมกุฎราชกุมารลุดวิคกับเจ้าหญิงเทเรซ เทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์ จัดขึ้นเป็นเวลา 16 วัน จนถึงในวันอาทิตย์แรกของเดือนตุลาคม ในปี ค.ศ. 1994 มีการปรับเปลี่ยนเวลาหลังการรวมตัวของเยอรมนีตะวันตก-ออก ว่าถ้าวันอาทิตย์แรกของเดือนตุลาคม ตกที่วันที่ 1 หรือ 2 เทศกาลจะไปต่อถึงวันที่ 3 ตุลาคม (วันรวมประเทศ) ทำให้มีจำนวนวัน 17 วัน หากวันอาทิตย์เป็นวันที่ 2 และเป็น 18 […]
10 ข้อแอลกอฮอล์ที่คุณเข้าใจผิด
10 ข้อแอลกอฮอล์ที่คุณเข้าใจผิด นักดื่มมักจะได้ยินคำกล่าวอ้างต่างๆ เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ บางอย่างก็จริงบางอย่างก็มั่ว รวม 10 เรื่องเข้าใจผิดของแอลกอฮอล์ที่นักดื่มต้องรู้ เพื่อสร้างความเข้าใจที่ถูกต้องและไม่ต้องมาเสียเวลาทำอะไรที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์หรือไม่ช่วยให้หายแฮ้งอีกต่อไป สิ่งที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ Myth: การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เซลล์สมองถูกทำลาย Fact: ความเชื่อนี้อาจมาจากตอนเด็กๆ ที่ได้ยินพ่อแม่บอกว่าอย่าดื่มเหล้า เพราะแอลกอฮอล์จะไปทำลายเซลล์สมอง ความจริงแล้วการดื่มมากเกินพอดีจะส่งผลกระทบต่อการทำงานเชื่อมต่อระหว่างเซลล์สมองขณะดื่มเท่านั้น ไม่ได้ทำลายเซลล์ประสาทหรือเซลล์สมองแต่อย่างใด Myth: การดื่มเพียงเล็กน้อยก่อนนอนจะช่วยให้หลับดีขึ้น Fact: การดื่มก่อนนอนจะทำให้คุณหลับเร็วเท่านั้น แต่จะเป็นการนอนหลับที่ไม่มีคุณภาพ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Journal Alcoholism ปี 2013 ระบุว่าแอลกอฮอล์จะไปรบกวนระยะเวลานอนหลับที่เรียกว่า REM Sleep หรือช่วงเวลาที่สมองจะทำการประมวลข้อมูลต่างๆ ซึ่งเป็นช่วงสำคัญที่สุดของการนอนหลับ ถึงแม้ว่าจะหลับได้เร็วแต่ร่างกายอาจไม่ได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ Myth: เบียร์เป็นสาเหตุของพุงเบียร์ Fact: เป็นเรื่องที่ไม่จริงซะทีเดียว แม้ว่าเบียร์หนึ่งกระป๋องจะอุดมไปด้วยแคลอรีจำนวนมากที่ทำให้เกิดพุงเล็กๆ ที่เรียกว่าพุงเบียร์ แต่พุงเบียร์นั้นไม่ได้เกิดจากเบียร์เพียงอย่างเดียว (แต่ดันมาเป็นแพะรับบาปเพียงผู้เดียว) เพราะร่างกายสามารถรับแคลอรีมาจากแหล่งอาหารอื่นๆ ได้มากมาย นอกจากนี้เบียร์ยังเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีน้อยกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ หรือกระทั่งน้ำส้มบางยี่ห้อด้วยซ้ำ Myth: ไวน์ยิ่งเก่ายิ่งรสชาติดี Fact: หลายคนเข้าใจว่าไวน์ยิ่งเก่ายิ่งดี ยิ่งเก็บนานยิ่งมีคุณภาพและราคาสูงตามไปด้วย แน่นอนว่าปีผลิตที่แปะอยู่บนฉลากไวน์ย่อมมีความหมาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ายิ่งผลิตมานานจะทำให้ไวน์รสดีตามไปด้วย เพราะไวน์บางประเภทจะต้องดื่มภายในปีที่ผลิต บางประเภทอาจต้องบ่มหลายปีกว่าจะได้รสชาติที่ดี […]
เบียร์ เครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก
เบียร์ เครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีการเตรียมการก่อนดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก สามารถนับย้อนกลับไปได้ถึงต้นยุคหินใหม่หรือราว 9500 ปีก่อนคริสตกาล ประวัติ เมื่อเมล็ดธัญพืชถูกนำมาเพาะปลูกครั้งแรก และได้รับการบันทึกในประวัติศาสตร์ของเมโสโปเตเมียและอียิปต์โบราณ นักโบราณคดีคาดว่าเบียร์มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของอารยธรรม เห็นได้จากเมื่อราว 5000 ปีต่อมา คนงานในเมืองอูรุกได้รับเบียร์เป็นค่าจ้าง และระหว่างการก่อสร้างมหาปิรามิดในกิซา คนงานแต่ละคนได้รับปันส่วนประจำวันเป็นเบียร์สี่ถึงห้าลิตร ซึ่งช่วยทั้งโภชนาการและทำให้สดชื่นเป็นส่วนสำคัญต่อการก่อสร้างปิรามิด หลักฐานแรกสุดทางเคมีของเบียร์ข้าวบาร์เลย์อยู่ในช่วง 3500–3100 ปีก่อนคริสตกาลจากแหล่งขุดค้นทางโบราณคดี โกดิน เทปี (Godin Tepe) ในภูเขาแซกรอส (Zagros) ทางตะวันตกของประเทศอิหร่าน บางส่วนของงานเขียนชาวซูมาเรียนมีการอ้างอิงถึงเบียร์ ตัวอย่างเช่น คำอธิษฐานถึงเทพีนินกาซิ (Ninkasi) หรือที่รู้จักกันในชื่อ “เพลงสวดนินกาซิ” ซึ่งทำหน้าที่เป็นคำอธิษฐานและวิธีจดจำสูตรเบียร์ในวัฒนธรรมของผู้มีการศึกษา และคำแนะนำโบราณ (กรอกท้องของคุณทั้งวันและคืนทำให้มีความสุข) ถึงกิลกาเมช ที่บันทึกไว้ในมหากาพย์กิลกาเมชโดยชิดูรี (Sidur) ซึ่งอาจอ้างถึงการดื่มเบียร์ แผ่นจาลึกอัลบลา (Ebla tablets) ที่ค้นพบในปี ค.ศ. ในอาณาจักรอัลบลา ประเทศซีเรีย แสดงว่าเบียร์ถูกผลิตขึ้นในเมื่องเมื่อ 2500 ปีก่อนคริสตกาล เครื่องดื่มหมักที่ใช้ข้าวและผลไม้ในการผลิตในประเทศจีนเกิดขึ้นประมาณ 7000 ปีก่อนคริสตกาล ประวัติการผลิตเบียร์ในประเทศไทย ประเทศไทยนั้น […]
ทำไมคนเราถึงดื่มเบียร์ด้วย 7 เหตุผลนี้
ทำไมคนเราถึงดื่มเบียร์ด้วย 7 เหตุผลนี้ แม้ว่าเบียร์ยังคงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่บางคนก็หลีกเลี่ยงมัน นี่เป็นเพราะความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่ม ที่พบมากที่สุดคือผูคนคิดว่ากินเบียร์แล้ว พุงพลุ้ย และแคลอรี่ที่ว่างเปล่า อย่างไรก็ตาม มีหลายคนเข้าใจผิดเกี่ยวกับการดื่มเบียร์อยู่หลายประการ ซึ่งคนทั่วโลกก็คิดเช่นนั้นเหมือนกันเกี่ยวกับเบียร์ นี้เป็นเหตุผลที่ผู้คนส่วนใหญ่ดื่มเบียร์ 1. เบียร์มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ประวัติศาสตร์เบียร์นั้นยาวนานเท่ากับอารยธรรมมนุษย์ นักมนุษยวิทยาบางคนถึงกับเชื่อว่ามนุษย์เปลี่ยนจากการเป็นนักล่าและรวบรวมวิถีชีวิตแบบเกษตรกรรมเพียงเพื่อปลูกธัญพืชเพื่อผลิตเบียร์ เบียร์ข้าวบาร์เลย์ตัวแรกที่ได้รับการยืนยันทางเคมีเป็นวันที่จักรวรรดิอิหร่านใน 5 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช สิ่งนี้ถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ของเมโสโปเตเมียและอียิปต์โบราณ สิ่งประดิษฐ์ของจีนบ่งบอกว่าเบียร์ในสมัยโบราณถูกต้มโดยใช้น้ำผึ้ง องุ่น ฮอว์ธอร์นและข้าว อย่างไรก็ตาม ธัญพืชทั้งหมดมีน้ำตาลที่สามารถผ่านการหมักได้เองหลังจากสัมผัสกับยีสต์ป่าในอากาศ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่ทุกเผ่าและทุกวัฒนธรรมทำเบียร์จากซีเรียลที่ปลูกในบ้าน ในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรม การผลิตเบียร์ได้เปลี่ยนจากการผลิตในประเทศมาเป็นการผลิตเชิงอุตสาหกรรม สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์และไฮโกรมิเตอร์ที่อนุญาตให้ควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ได้อย่างเหมาะสมที่สุด ประวัติศาสตร์อันยาวนานของเบียร์ทำให้เบียร์เป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์ อันที่จริง ในปี 2549 ภาคการผลิตเบียร์ขายได้มากกว่า 35 พันล้านแกลลอนและสร้างรายได้ทั่วโลกรวม 294.5 พันล้านดอลลาร์ 2. เบียร์มีหลายรสชาติ มนุษย์ชอบความหลากหลาย แม้ว่าเครื่องดื่มส่วนใหญ่จะมีจำหน่ายเพียงรายการเดียว แต่เบียร์มีหลายรสชาติเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของนักดื่มทุกคน เจ็ดประเภทหลักของรสชาติเบียร์ ได้แก่ Crisp and clean Hoppy and bitter […]
วิธีทำเบียร์ผลไม้ที่น่าทึ่ง
วิธีทำเบียร์ผลไม้ที่น่าทึ่ง คอเบียร์ที่ติดใจเบียร์ผลไม้และอาจจะเคยสงสัยว่าการทำเบียรผลไม้นั้น เค้าทำกันยังไง? อ๋อเหรอเลยขอเอาใจคอเบียร์ด้วยการเอาวิธีทำเบียร์ผลไม้ง่าย ๆ ที่ทำได้เองที่บ้านมาฝาก ตามมาดูกัน การทำเบียร์ผลไม้ ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ ว่าเบียร์ผลไม้นั้น มีอยู่จริงๆ โดยปกติจะมีเบียร์อีกกลุ่มนึงคือ ฮอปส์ที่ใส่ลงไปในเบียร์มันดันไปคล้ายกลิ่นของผลไม้บางชนิด หรือในบางครั้งยีสต์เป็นผู้ผลิตสาร ester ออกมาแล้วดันไปคล้ายกับกลิ่นกล้วย แต่ในบทความนี้เราจะจะมาหาคำตอบ เรื่องของ การทำเบียร์ผลไม้ ที่ใส่ผลไม้จริงๆเข้าไป มาดูกันว่ามีผลไม้ประเภทไหนบ้างที่ใช้ทำเบียร์ได้ และขั้นตอนในการใส่ผลไม้นั้น ต้องใส่ในขั้นตอนไหน แม้กระทั่งการเลือก base ของเบียร์ที่จะทำเบียร์ผลไม้ เราควรพิจารณาอะไรบ้าง การเลือก base ของเบียร์ ในการเลือก base ของเบียร์ที่จะเอามาใส่ผลไม้นั้น ต้องใช้หลักการในการพิจารณาดังต่อไปนี้ สีของเบียร์ ต้องดูว่ามันไปกับผลไม้ที่เราจะใส่หรือเปล่า เช่นหากเราจะทำเบียร์กลิ่นช๊อคโกแลต, ถั่ว, โกโก้ หรือแม้กระทั่งกาแฟ มันก็ต้องเป็นเบียร์ดำ เพราะเบียร์สีดำมันเข้ากับกลิ่นเหล่านี้ได้ดี ไม่ใช่ว่าจะทำเบียร์ดำแต่กลิ่นส้ม แบบนี้มันก็ดูไปกันไม่ได้สักเท่าไร ว่ามั้ยครับ กลิ่นของเบียร์ หากเราจะเน้นกลิ่นของผลไม้ฉ่ำๆ เราก็ต้องลดกลิ่นของ hops ลงหรือเลือกใช้ hops กลิ่นบางๆ แล้วก็ใส่น้อยๆ เพื่อที่จะได้ชูกลิ่นของผลไม้ที่เราต้องการขึ้นมาให้เด่นชัด ความขมของเบียร์ […]