ขั้นตอนการทำเบียร์สดมีอะไรบ้าง
ขั้นตอนการทำเบียร์สดมีอะไรบ้าง คำว่า เบียร์สด หมายถึง เบียร์ที่ไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโดยระบบพาสเจอร์ไรส์ และบางยี่ห้อจะไม่มีการ filter ยีสต์ออก เพื่อให้ได้กลิ่นยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำเบียร์สด
จัดขึ้นทุกปีที่เมืองมิวนิก รัฐบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี โดยปกติจะเริ่มในช่วงปลายเดือนกันยายนและสิ้นสุดในต้นเดือนตุลาคม กินเวลาประมาณ 16-18 วัน
ไฮไลท์ของ Oktoberfest คือเบียร์ ซึ่งจะมีการเสิร์ฟเบียร์ท้องถิ่นที่ผลิตในบาวาเรียเท่านั้น เบียร์ที่เสิร์ฟในงานจะเป็นเบียร์ประเภทพิเศษที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นพิเศษ เรียกว่า Märzen ซึ่งมีแอลกอฮอล์สูงกว่าปกติเล็กน้อย
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย เช่น ไส้กรอกเยอรมัน (Bratwurst), ขาหมูเยอรมัน (Schweinshaxe), เพรทเซล (Pretzel) ขนาดใหญ่ และอาหารอื่น ๆ ที่เข้ากับเบียร์ได้ดี นอกจากการดื่มและกินแล้ว ยังมีกิจกรรมบันเทิงอื่น ๆ เช่น การแสดงดนตรีสด การเต้นรำ และขบวนพาเหรดในชุดพื้นเมืองของชาวบาวาเรีย
เทศกาลนี้เป็นโอกาสที่ดีในการสัมผัสวัฒนธรรมบาวาเรียแบบดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศที่สนุกสนานและอบอุ่น ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกเดินทางมาร่วมงาน ทำให้ Oktoberfest เป็นเทศกาลที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ
ไส้กรอกเยอรมัน เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในเทศกาล Oktoberfest ซึ่งเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์เยอรมัน ไส้กรอกเยอรมันมีหลายชนิด แต่ที่นิยมในงาน Oktoberfest มักจะเป็น Bratwurst (ไส้กรอกหมูย่าง) และ Weißwurst (ไส้กรอกขาว) ซึ่งทำจากเนื้อลูกวัวผสมหมูและมีรสชาติอ่อนละมุน
ไส้กรอกเหล่านี้เป็นอาหารที่กินง่าย สะดวก และเหมาะกับบรรยากาศของการเฉลิมฉลองในงาน Oktoberfest เนื่องจากรสชาติที่กลมกล่อม เข้ากับรสของเบียร์เยอรมันได้อย่างลงตัว
เนื้อย่าง ในเทศกาล Oktoberfest เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื้อย่างในงานนี้มีทั้ง เนื้อหมู และ เนื้อวัว ที่ถูกปรุงรสและย่างอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมอร่อย เหมาะกับการรับประทานคู่กับเบียร์เยอรมัน เมนูเนื้อย่างยอดนิยมที่พบในงาน ได้แก่:
เนื้อย่างในเทศกาล Oktoberfest เป็นเมนูที่ทำให้บรรยากาศของงานสมบูรณ์แบบ เพราะเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่รสชาติอร่อย และเข้ากับการดื่มเบียร์ในงานได้อย่างดี
เพรทเซล (Pretzel) เป็นขนมอบที่มีความนิยมอย่างมากในเทศกาล Oktoberfest และเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีมากกับเบียร์เยอรมัน เพรทเซลมีลักษณะเป็นแป้งนุ่มที่ถูกนวดและปั้นเป็นรูปทรงเกลียว ก่อนที่จะนำไปอบจนได้สีทองสวยงาม
เพรทเซลมีความกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน โดยทั่วไปจะโรยด้วยเกลือเม็ดที่ทำให้มีรสเค็มและกลมกล่อม เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกถึงความหนึบของแป้ง ซึ่งทำให้เพลิดเพลินในการรับประทาน สามารถทานได้ทั้งแบบเปล่า ๆ หรือจะเสิร์ฟคู่กับ มัสตาร์ด หรือ ชีส สำหรับเพิ่มรสชาติ
ในงาน Oktoberfest เพรทเซลถือเป็นอาหารที่จำเป็น และมักจะรับประทานคู่กับไส้กรอกหรือขาหมูย่าง เป็นการสร้างความอิ่มท้องและเพิ่มรสชาติที่เข้ากันกับเบียร์ ทำให้เพรทเซลไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อย แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมบาวาเรียในเทศกาลนี้อีกด้วย
เพรทเซลจึงเป็นเมนูที่ทุกคนไม่ควรพลาดเมื่อมาที่ Oktoberfest และช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้กับบรรยากาศของการเฉลิมฉลองได้เป็นอย่างดี
ขั้นตอนการทำเบียร์สดมีอะไรบ้าง คำว่า เบียร์สด หมายถึง เบียร์ที่ไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโดยระบบพาสเจอร์ไรส์ และบางยี่ห้อจะไม่มีการ filter ยีสต์ออก เพื่อให้ได้กลิ่นยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำเบียร์สด
ไก่ทอดเกาหลีกับเบียร์ทำไมถึงเป็นของคู่กัน ปัจจุบันมีร้านไก่ทอดมากกว่า 87,000 ร้านทั่วทั้งเกาหลีใต้ ตัวเลขนี้แสดงถึงความเป็นที่นิยมของไก่ทอดในหมู่ชาวเกาหลี แต่มีใครรู้หรือไม่ว่าเมนูธรรมดาอย่างไก่ทอดนั้น ได้รับความนิยมมากเท่านี้ได้อย่างไร คนเกาหลีนิยมกินไก่ทอดได้อย่างไร ในความเป็นจริง คนเกาหลีปัจจุบันชอบกินไก่ทอดมาก
ท้องว่างก่อนดื่มเหล้าเบียร์ทำให้เมาเร็วจริงหรือ ท้องว่างแอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมผ่านเยื่อบุกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง จึงทำให้เมาและง่วงซึมได้ไว อาการเมาค้าง มีผลกระทบต่อร่างกายหลายระบบ นำไปสู่ โรคตับแข็ง สมองเสื่อม วิตามินบีรวม น้ำขิง
ทำอย่างไรให้เบียร์มีคุณภาพสูง น้ำสำหรับการทำเบียร์ถือเป็นปัจจัยลำดับแรกที่ผู้ผลิตจะต้องเอาใจใส่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดี รสชาติอร่อย และสีสันที่น่าดื่ม เพราะฉะนั้นจะต้องเป็นน้ำที่มีคุณภาพดี ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นพื้นฐานที่สุด แต่ก็ต้องพิจารณาองค์ประกอบของน้ำควบคู่ไปด้วย เพื่อตรวจสอบว่าน้ำที่นำมาใช้เหมาะสมกับที่จะนำมาผลิตเบียร์ที่เราต้องการหรือไม่ การหมักเบียร์ให้อร่อยจึงขึ้นอยู่กับค่า pH
Budweiser ในไทยมีความเป็นมาอย่างไรบ้าง ในประเทศไทย บริษัท ทิสเวิลด์ไวด์ จำกัด เป็นผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเบียร์บัดไวเซอร์ โดยมีสินค้าประเภทเดียวคือลาเกอร์ เบียร์ มีช่องทางขายสำคัญเป็น
ฟองเบียร์ คุณค่ามหาศาลที่คุณไม่ทราบ การดื่มเบียร์นั้น ไม่ได้เพียงแค่มอบบรรยากาศอันผ่อนคลายสนุกสนานในระหว่างการสังสรรค์ แต่เบียร์ ยังนับว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย หรือแม้แต่ “ฟองเบียร์” ที่ลอยอยู่ส่วนบน ก็ยังมีประโยชน์อีกมหาศาล