🔊 ยังโสด ร้านนั่งชิล ไม่ได้ชิล ศูนย์รวมวัยรุ่นทันสมัย  
Oktoberfest

Oktoberfest เป็นเทศกาลเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

จัดขึ้นทุกปีที่เมืองมิวนิก รัฐบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี โดยปกติจะเริ่มในช่วงปลายเดือนกันยายนและสิ้นสุดในต้นเดือนตุลาคม กินเวลาประมาณ 16-18 วัน

           ไฮไลท์ของ Oktoberfest คือเบียร์ ซึ่งจะมีการเสิร์ฟเบียร์ท้องถิ่นที่ผลิตในบาวาเรียเท่านั้น เบียร์ที่เสิร์ฟในงานจะเป็นเบียร์ประเภทพิเศษที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นพิเศษ เรียกว่า Märzen ซึ่งมีแอลกอฮอล์สูงกว่าปกติเล็กน้อย

           นอกจากนี้ ภายในงานยังมีอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย เช่น ไส้กรอกเยอรมัน (Bratwurst), ขาหมูเยอรมัน (Schweinshaxe), เพรทเซล (Pretzel) ขนาดใหญ่ และอาหารอื่น ๆ ที่เข้ากับเบียร์ได้ดี นอกจากการดื่มและกินแล้ว ยังมีกิจกรรมบันเทิงอื่น ๆ เช่น การแสดงดนตรีสด การเต้นรำ และขบวนพาเหรดในชุดพื้นเมืองของชาวบาวาเรีย

              เทศกาลนี้เป็นโอกาสที่ดีในการสัมผัสวัฒนธรรมบาวาเรียแบบดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศที่สนุกสนานและอบอุ่น ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกเดินทางมาร่วมงาน ทำให้ Oktoberfest เป็นเทศกาลที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ

ไส้กรอกเยอรมัน

ไส้กรอกเยอรมัน

ไส้กรอกเยอรมัน เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในเทศกาล Oktoberfest ซึ่งเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์เยอรมัน ไส้กรอกเยอรมันมีหลายชนิด แต่ที่นิยมในงาน Oktoberfest มักจะเป็น Bratwurst (ไส้กรอกหมูย่าง) และ Weißwurst (ไส้กรอกขาว) ซึ่งทำจากเนื้อลูกวัวผสมหมูและมีรสชาติอ่อนละมุน

**Bratwurst**

Bratwurst

  • เป็นไส้กรอกที่ทำจากเนื้อหมูและเครื่องเทศ นำไปย่างให้สุก มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดและขนมปัง หรือ เพรทเซล เพื่อความอิ่มท้อง

**Weißwurst** 

weisswurst

  • เป็นไส้กรอกขาวที่นิยมในภูมิภาคบาวาเรีย เนื้อจะนุ่มและมีรสชาติเบา มักเสิร์ฟกับมัสตาร์ดหวานและเพรทเซล ในการกินไส้กรอกชนิดนี้ ควรปอกเปลือกก่อนรับประทาน เพราะเปลือกจะหนากว่าไส้กรอกทั่วไป

 

              ไส้กรอกเหล่านี้เป็นอาหารที่กินง่าย สะดวก และเหมาะกับบรรยากาศของการเฉลิมฉลองในงาน Oktoberfest เนื่องจากรสชาติที่กลมกล่อม เข้ากับรสของเบียร์เยอรมันได้อย่างลงตัว

เนื้อย่าง

เนื้อย่าง ในเทศกาล Oktoberfest เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื้อย่างในงานนี้มีทั้ง เนื้อหมู และ เนื้อวัว ที่ถูกปรุงรสและย่างอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมอร่อย เหมาะกับการรับประทานคู่กับเบียร์เยอรมัน เมนูเนื้อย่างยอดนิยมที่พบในงาน ได้แก่:

 **Schweinshaxe** (ขาหมูย่าง) 

schweinshax

  •    ขาหมูย่างเป็นเมนูสุดคลาสสิกที่โดดเด่นใน Oktoberfest ทำจากขาหมูส่วนล่าง ย่างจนหนังกรอบและเนื้อด้านในนุ่ม ขาหมูจะถูกหมักด้วยเครื่องเทศและย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุกกรอบหอม รสชาติจะเข้มข้น กลมกล่อม หนังหมูกรอบและเนื้อนุ่มมักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่าง **ซาวเคราท์** (กะหล่ำปลีดอง) และมันฝรั่งบดหรืออบ ซึ่งเข้ากันอย่างดี

**Steckerlfisch** (ปลาย่างเสียบไม้) 

Steckerlfisch

  •  Steckerlfisch เป็นปลาย่างเสียบไม้ โดยมักใช้ปลาน้ำจืด เช่น ปลาเทราต์ นำมาหมักเกลือและเครื่องเทศ แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านจนสุก มีรสเค็มนิด ๆ หอมกรุ่นจากการย่าง เมนูนี้ให้ความสดชื่นและเข้ากับเบียร์ได้อย่างดี

 

เนื้อย่างในเทศกาล Oktoberfest เป็นเมนูที่ทำให้บรรยากาศของงานสมบูรณ์แบบ เพราะเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่รสชาติอร่อย และเข้ากับการดื่มเบียร์ในงานได้อย่างดี

เพรทเซล (Pretzel)

เพรทเซล

เพรทเซล (Pretzel) เป็นขนมอบที่มีความนิยมอย่างมากในเทศกาล Oktoberfest และเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีมากกับเบียร์เยอรมัน เพรทเซลมีลักษณะเป็นแป้งนุ่มที่ถูกนวดและปั้นเป็นรูปทรงเกลียว ก่อนที่จะนำไปอบจนได้สีทองสวยงาม

           เพรทเซลมีความกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน โดยทั่วไปจะโรยด้วยเกลือเม็ดที่ทำให้มีรสเค็มและกลมกล่อม เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกถึงความหนึบของแป้ง ซึ่งทำให้เพลิดเพลินในการรับประทาน สามารถทานได้ทั้งแบบเปล่า ๆ หรือจะเสิร์ฟคู่กับ มัสตาร์ด หรือ ชีส สำหรับเพิ่มรสชาติ

           ในงาน Oktoberfest เพรทเซลถือเป็นอาหารที่จำเป็น และมักจะรับประทานคู่กับไส้กรอกหรือขาหมูย่าง เป็นการสร้างความอิ่มท้องและเพิ่มรสชาติที่เข้ากันกับเบียร์ ทำให้เพรทเซลไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อย แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมบาวาเรียในเทศกาลนี้อีกด้วย

              เพรทเซลจึงเป็นเมนูที่ทุกคนไม่ควรพลาดเมื่อมาที่ Oktoberfest และช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้กับบรรยากาศของการเฉลิมฉลองได้เป็นอย่างดี

เบียร์สด
ความรู้เรื่องสุรา

ขั้นตอนการทำเบียร์สดมีอะไรบ้าง

ขั้นตอนการทำเบียร์สดมีอะไรบ้าง คำว่า เบียร์สด หมายถึง เบียร์ที่ไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโดยระบบพาสเจอร์ไรส์ และบางยี่ห้อจะไม่มีการ filter ยีสต์ออก เพื่อให้ได้กลิ่นยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำเบียร์สด

Read More »
ไก่
ความรู้ทั่วไป

ไก่ทอดเกาหลีกับเบียร์ทำไมถึงเป็นของคู่กัน

ไก่ทอดเกาหลีกับเบียร์ทำไมถึงเป็นของคู่กัน ปัจจุบันมีร้านไก่ทอดมากกว่า 87,000 ร้านทั่วทั้งเกาหลีใต้ ตัวเลขนี้แสดงถึงความเป็นที่นิยมของไก่ทอดในหมู่ชาวเกาหลี แต่มีใครรู้หรือไม่ว่าเมนูธรรมดาอย่างไก่ทอดนั้น ได้รับความนิยมมากเท่านี้ได้อย่างไร คนเกาหลีนิยมกินไก่ทอดได้อย่างไร ในความเป็นจริง คนเกาหลีปัจจุบันชอบกินไก่ทอดมาก

Read More »
เหล้าเบียร์
ความรู้เรื่องสุรา

ท้องว่างก่อนดื่มเหล้าเบียร์ทำให้เมาเร็วจริงหรือ

ท้องว่างก่อนดื่มเหล้าเบียร์ทำให้เมาเร็วจริงหรือ ท้องว่างแอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมผ่านเยื่อบุกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง จึงทำให้เมาและง่วงซึมได้ไว อาการเมาค้าง มีผลกระทบต่อร่างกายหลายระบบ นำไปสู่ โรคตับแข็ง สมองเสื่อม วิตามินบีรวม น้ำขิง

Read More »
เบียร์
ความรู้เรื่องสุรา

ทำอย่างไรให้เบียร์มีคุณภาพสูง

ทำอย่างไรให้เบียร์มีคุณภาพสูง น้ำสำหรับการทำเบียร์ถือเป็นปัจจัยลำดับแรกที่ผู้ผลิตจะต้องเอาใจใส่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดี รสชาติอร่อย และสีสันที่น่าดื่ม เพราะฉะนั้นจะต้องเป็นน้ำที่มีคุณภาพดี ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นพื้นฐานที่สุด แต่ก็ต้องพิจารณาองค์ประกอบของน้ำควบคู่ไปด้วย เพื่อตรวจสอบว่าน้ำที่นำมาใช้เหมาะสมกับที่จะนำมาผลิตเบียร์ที่เราต้องการหรือไม่ การหมักเบียร์ให้อร่อยจึงขึ้นอยู่กับค่า pH

Read More »
budweiser
ความรู้เรื่องเหล้า

Budweiser ในไทยมีความเป็นมาอย่างไรบ้าง

Budweiser ในไทยมีความเป็นมาอย่างไรบ้าง ในประเทศไทย บริษัท ทิสเวิลด์ไวด์ จำกัด เป็นผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเบียร์บัดไวเซอร์  โดยมีสินค้าประเภทเดียวคือลาเกอร์ เบียร์  มีช่องทางขายสำคัญเป็น

Read More »
ฟองเบียร์
ความรู้เรื่องสุรา

ฟองเบียร์ คุณค่ามหาศาลที่คุณไม่ทราบ

ฟองเบียร์ คุณค่ามหาศาลที่คุณไม่ทราบ การดื่มเบียร์นั้น ไม่ได้เพียงแค่มอบบรรยากาศอันผ่อนคลายสนุกสนานในระหว่างการสังสรรค์ แต่เบียร์ ยังนับว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย หรือแม้แต่ “ฟองเบียร์” ที่ลอยอยู่ส่วนบน ก็ยังมีประโยชน์อีกมหาศาล

Read More »

Youngโสด CHIANGRAI 

Copyright ©2024, All Rights Reserved. youngsode.com